Degustazione Brunello 2 Il Moscadello Vendemmia Tardiva è un Moscadello Passito dai colori intensi del giallo dorato che solo un calice di cristallo può esaltare.Il calice, dalla pancia capiente e bassa, presenta una capacità piuttosto elevata per la tipologia di vino cui è destinata.La bocca del bicchiere permette al vino di raggiungere anche la parte laterale della lingua, zona delegata alla percezione della componente acida.E' perfetto anche per la degustazione del Vin santo, vino del resto tipico di queste zone. Il Calice Bianco di Montalcino è stato realizzato con capacità piuttosto elevata in modo tale da far percepire rotondità e sapidità dei vini bianchi, evitando l'esaltazione dell'acidità.A Montalcino, terra di vini rossi, sono prodotti con successo anche alcuni vini bianchi previsti nella DOC Sant'Antimo con caratteristiche di freschezza, eleganza e corposità.Il bicchiere per questi vini deve poter fare apprezzare ed armonizzare queste caratteristiche distanti tra loro. Il Calice Centenario è un calice polifunzionale che si adatta a tutti i tipi di vino importanti. Il Calice realizzato per il Rosso di Montalcino , che proviene dai medesimi vitigni dai quali si produce il Brunello, assicura l'esaltazione delle doti d'armonia e sapidità presenti in questi in questo vino.Il Rosso di Montalcino presenta caratteristiche note fruttate e fresche unite a superba struttura.Il camino del bicchiere sufficientemente lungo e capace consente un'armonizzazione della forte carica aromatica.La forma ovoidale della pancia favorisce un equilibrio ottimale dei sentori di fruttato tipici di questo vino, anche quando viene elevato il rovere.E' adatto anche per il Sant'Antimio Rosso. |